wer viel in den bergen unterwegs ist, weiß wo man eine freundliche bewirtung mit guter küchenleistung findet. meine routenplanung wird oft kompliziert, weil ich bestimmte hütten bewußt nicht ansteuere.
es ist schon beeindruckend, wenn eine hütte mitten im gletschergebiet (hubschrauberversorgung) ein hervorragendes abendessen (wildragout/salate) samt exzellentem espresso/wein anbietet, während hütten die sich über eine straße/forstweg versorgen oft auf "Convenience Food" (vorparniertes schnitzel, eierspeise aus dem tetrapack, kartoffelpüreepulver, packerlsuppen, kartoffelsalat im 10liter-kübel......) zurückgreifen.
einige wenige speisen, die aber g´schmackig zubereitet - ein "frisch gekochtes" tagesgericht - mehr braucht´s auf einer hütte nicht.
aber nichts gegen ausnahmen
:die rinneralm ist sicher eine der besten u. gemütlichsten einkehrhütten im großraum von innsbruck. hier wird auf sehr gutem niveau gekocht!!! + cafe und weine vom feinsten.
die hühnerspielhütte hat ein eigenes konzept - hoffentlich bleibt es dabei!!! auch ich bin auf diese hütte weil mir schon "von allen seiten" zugetragen wurde, wie außergewöhnlich und gut man hier speist.
auf beide hütten geht man "mit oder ohne rodel" und freut sich auf eine gemütliche einkehr.
susanne (die mit einem tiroler hauben/sternekoch hausmannskost gekocht hat
)